简易辣子鸡丁
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月球上usage
我很喜欢吃辣，喜欢辣椒，喜欢它火红的样子，喜欢它热烈的味道，喜欢它低垂的样子。
时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
300g
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
干辣椒
适量
白糖
适量
蒜
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 新鲜鸡脯肉洗干净。 -
2. 切成大小差不多的肉丁。
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3. 将鸡丁用适量盐与1勺料酒，腌制15分钟入味。
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4. 干辣椒用剪刀剪成小段，准备适量的姜，葱，蒜，花椒。
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5. 锅内下油，要多一点，将腌制好的鸡丁倒进去炸。
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6. 至鸡丁皮焦后盛出来。
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7. 炸好的鸡丁装盘备用。
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8. 锅内留底油，放姜，蒜，辣椒，花椒，翻炒爆香。
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9. 随后加入鸡丁。
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10. 加1勺生抽，少许白糖，少许盐，迅速炒香。
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11. 放入适量鸡精和葱花，即可关火。
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12. 装盘开始享用。
小贴士
无
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