青椒回锅肉
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帖传说书酒风
回锅肉是我们四川的一道美食。咸鲜美味，很多男士都很爱吃的菜。其实女士也很爱这道菜，只是害怕长胖而已。不过偶尔吃吃也还是不错的。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
850g
青椒
400g
红辣椒
25g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
30g
鸡精
1g
红烧酱油
12g
蒜
5瓣
糖
5g
步骤
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1. 备好原材料：五花肉。青椒，二荆条，大蒜。 -
2. 青椒洗净切滚刀块、红辣椒洗净切斜片。备好豆瓣酱，红烧酱油，大蒜切片。
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3. 五花肉洗净，切大块状，冷水下锅，煮到五花肉能被筷子插透即可。
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4. 将五花肉切成薄片。
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5. 炒锅烧热后，倒入植物油烧热。
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6. 将五花肉片放入锅里翻炒。
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7. 放入豆瓣酱，调入适量酱油翻炒。
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8. 再调入适量白糖，继续翻炒。
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9. 放入蒜片翻炒。
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10. 放入青椒，红辣椒翻炒。
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11. 食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精。关火出锅。
小贴士
1、五花肉煮熟后再炒，最好调入盐的时候要少放点，之前的豆瓣酱，酱油都咸味。
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