香辣小芋儿
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一灯大师
买菜时碰到卖小芋儿看到好萌，也不容易买得到，就买了一斤做麻辣味好吃。
时间: 10-30分钟
食材
芋儿
200g
辣椒面
1勺
十三香
1勺
草果
1个
香叶
2片
茴香
5g
生抽
1勺
芝麻
1勺
花椒面
1勺
盐
1匙
鸡精
1匙
香果
1个
桂皮
1块
玉米油
1勺
蒜
2粒
姜
1块
葱
1根
步骤
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1. 备好小芋儿 -
2. 上锅蒸十五分钟中火
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3. 蒸好用大拇指按扁撒点盐腌制五分钟
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4. 准备佐料
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5. 到油炸芋儿
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6. 炸到两面金黄酥捞出
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7. 在炒姜蒜葱
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8. 在放桂皮回香等炒香
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9. 加入炸好的芋儿一勺生抽一勺水小火炒入味
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10. 放十三香花椒面炒匀
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11. 放辣椒面芝麻鸡精炒匀即可
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12. 装盘撒葱花
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13. 成品
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14. 成品
小贴士
小芋儿蒸十五分钟用冷水洗去粘液，做出来才好吃。