醋溜绿豆芽
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地厚continental
在餐厅吃了炒绿豆芽，感觉味道不错，就想自己在家也炒来吃，应该放点韭菜提一下味的，家里有韭苔，就想用韭苔代替，可是炒到最后，给忘了~
时间: 30分钟-1小时
食材
绿豆芽
300g
油
适量
盐
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 用水多泡洗几遍豆芽。锅里烧开水，将豆芽放进去焯一下。 -
2. 捞出来用冷水冲几遍，控干水份。
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3. 切葱、姜、干辣椒。
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4. 锅里油热后放花椒炒香。
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5. 放葱、姜、干辣椒爆锅。
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6. 放绿豆芽翻炒，加适量的醋、盐调味。
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7. 翻炒均匀即可。
小贴士
豆芽焯一下水吃起来更放心一些。焯过之后用冷水冲几遍，再炒过吃起来口感比较脆。