醋溜绿豆芽
8.5万热度
137收藏
收藏
|
Dylan_LT
醋溜绿豆芽很脆嫩，爽口，清淡的一道菜。
时间: 10-30分钟
食材
绿豆芽
300g
青椒
1个
花椒
适量
葱
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
醋
适量
步骤
-
1. 豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用 -
2. 青椒切丝，蒜拍碎，葱切段
-
3. 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅
-
4. 放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下
-
5. 然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅
小贴士
豆芽最好用沸水快速焯一下