苦瓜鸡蛋饼
9.2万热度
826收藏
收藏
|
小汤圆gnaw
这苦瓜说实话确实挺苦的,孩子不喜欢吃也正常,不过苦瓜也确实是个好东西,特别是夏天还有糖尿病人吃更适合,怎么才能让儿子不那么痛苦的吃苦瓜呢,今天我把苦瓜焯过水再加点胡萝卜和鸡蛋混合后做成鸡蛋饼,用鸡蛋的香味遮住苦瓜的苦味,效果真的很好,儿子很痛快的把一个苦瓜蛋饼吃完了.大家可以试一试,这是我做过的最没有苦味的苦瓜了.
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
200g
胡萝卜
50g
鸡蛋
1个
五香粉
适量
盐
适量
步骤
-
1. 苦瓜洗净刨开去瓤,切成丝;胡萝卜洗净切成丝;鸡蛋一个打入碗里. -
2. 把胡萝卜焯过水,再把苦瓜也焯一下,过凉水后再把胡萝卜,苦瓜切碎.
-
3. 把胡萝卜,苦瓜放到鸡蛋碗里加盐,五香粉,搅拌均匀.
-
4. 用煎锅煎到两面金黄即可.
小贴士
苦瓜用水焯一下可以去掉苦瓜的一些苦味.