苦瓜鸡蛋饼
5.3万热度
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缠绕monopoly
天气这么热，苦瓜可是清凉消暑的好菜，可是我家丫头就是不爱吃，苦瓜炒鸡蛋，丫头挑鸡蛋吃，给她夹苦瓜，说不喜欢的味儿。苦瓜炒虾仁，还是只吃虾仁不吃苦瓜。不过丫头爱吃饼，我就把苦瓜磨成泥来做饼，结果一下吃了2张饼，呵呵看来要找对方法呢！
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
苦瓜
100g
油
适量
盐
适量
小麦面粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 苦瓜洗净去瓜瓤，用磨碎板磨成苦瓜泥
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3. 把苦瓜泥放入面粉中
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4. 加入适量的盐跟水
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5. 调成面糊
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6. 鸡蛋打入碗中加入葱花拌匀
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7. 再倒入面糊中搅拌均匀
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8. 平底锅烧热，锅底刷少许油
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9. 舀一大勺面糊放入锅中
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10. 快速晃动平底锅让面糊摊匀
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11. 煎至两面金黄即可
小贴士
苦瓜磨成泥或切末都可以。
饼要摊薄一点易熟。
饼要摊薄一点易熟。