金针菇蒸丸子
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炸了点莲藕肉丸，因为油炸的过程已经有不少的油了，就不想再烧了吃，怕有更多的油，清水来蒸相对要健康一些，搭配些金针菇，让两者的味道相互补充，营养也相对全面些。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕丸子
300g
金针菇
180g
香菜
适量
盐
3g
胡萝卜
适量
胡椒粉
2g
姜
适量
干辣椒
1个
步骤
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1. 自己炸的莲藕肉丸 -
2. 买这种比较细嫩的金针菇，口感要滑嫩很多
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3. 切掉根部，清洗干净
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4. 洗净的金针菇铺在盆底
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5. 摆上莲藕丸，胡萝卜切片放入，姜切丝，干辣椒切碎放入
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6. 放入盐和胡椒粉，加水，水不要没过菜，差不多即可。上笼大火蒸20分钟
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7. 蒸熟后汤汁看起来就比较多了
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8. 最后撒上香菜碎，淋几滴香油即可
小贴士
蒸之前加水不要过多，因为蒸的过程中还有蒸汽进去。
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