乌鸡红枣汤
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淡墨文竹秋竹
乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，可是当家的不敢吃乌鸡，怎么说也不听，说是不敢吃，好在汤可以喝一点的，人家不吃，自然我做的就比较少，今天天有些凉，所以去买了一只乌鸡回来，慢慢的小火煲汤，我吃肉，烨宝和当家的喝汤，O(∩_∩)O哈哈~
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
400g
红枣
适量
盐
适量
姜
适量
花椒
少许
步骤
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1. 乌鸡买回后摘净毛，切块，洗净。 -
2. 入冷水锅中飞水，洗去脏东西。
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3. 过凉水清洗两遍后放入锅中，加入姜片及足够的水。
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4. 放入红枣。
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5. 放几粒花椒去腥。
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6. 大火烧开，然后慢炖一个半小时。加盐调味再煮十分钟即可。
小贴士
加入多多的大枣可以补血，当然可以根据自己的喜欢加入。
最好用砂锅来煲，我没有，只好用不锈钢的咯。
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