豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。我本身是很不喜欢吃的，因为曾经有一年的时间几乎天天吃各种各样的豆制品，所以害的我见到都怕了，不过不能因为自己不吃就不做啊！！呵呵，希望大家能喜欢！