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雪羹汤
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栋花末雨纷霏
中医认为,马蹄性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,多用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节,吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰,降血压。现在是马蹄大量上市的时候,又是春天,天气干燥,正是食用马蹄的好时候。
时间: 10-30分钟
食材
马蹄
300g
雪梨
1个
冰糖
适量
红枣
适量
白果
适量
步骤
  • 1. 马蹄去皮洗净。
  • 2. 雪梨去皮切小块。
  • 3. 白果剥壳。
  • 4. 红枣用水洗净。
  • 5. 一同放入锅中。
  • 6. 大火烧开后放入冰糖。
  • 7. 煮至冰糖融化即可食用。
小贴士
佳宁心得:
1、白果要放在微波炉加入1分钟好去壳。
2、大火烧开后转小火,沸腾10分钟左右就差不多了。
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