豆腐西葫芦酱汤
14万热度
845收藏
收藏
|
醉酒夢紅顏通边
前几天在群里聊天说到大酱汤，大酱汤是我们这里常喝的汤，也是每个餐馆必备的一道菜。这汤是不用油的，里面的蔬菜可以依个人喜好任意放，这里的五花肉用个两三片就可以主要是借个味，明太鱼皮和头是可有可无的，因为恰好家里有所以就放了。
时间: 10-30分钟
食材
干明太鱼皮和头
1条
豆腐
1块
土豆
1个
西葫芦
1/2个
黄豆芽
适量
葱
适量
蒜
适量
牛肉粉
适量
即食海带
适量
黄酱
适量
五花肉
适量
姜
适量
步骤
-
1. 干明太鱼头和皮洗净，五花肉切片（两三片即可），姜切片 -
2. 切好土豆片、西葫芦片、豆腐片、洗好豆芽
-
3. 锅中坐水，放入明太鱼头和皮、肉片、姜片
-
4. 再放入一勺黄酱，搅匀，大火烧开
-
5. 锅开后撇去浮沫
-
6. 放入土豆片
-
7. 再放入豆腐
-
8. 盖盖，大火烧开煮5分左右
-
9. 再放入豆芽
-
10. 放入西葫芦片煮熟
-
11. 放入适量的牛肉粉调味
-
12. 放入即食海带搅匀
-
13. 关火，放入小葱末和蒜末即可
小贴士
即食海带本身就是熟的所以要出锅前放，要是生的就要提前放煮熟
放食材的顺序是由不易熟的到易熟的
没有明太鱼可不放
放食材的顺序是由不易熟的到易熟的
没有明太鱼可不放
-
这道菜的其他做法
-
豆腐西葫芦海蟹煲
130收藏8646热度 -
小油豆腐西葫芦煮螃蟹
119收藏2.1万热度 -
西葫芦蛋汤
726收藏12万热度 -
西葫芦酱干炒杏鲍菇
31收藏10.7万热度 -
牛肉豆豉西葫芦
87收藏6.6万热度
相关菜谱
-
西葫芦豆腐小厚饼
_野生草莓7.6万热度25收藏 -
虾米豆豉西葫芦
元春梦5.6万热度27收藏 -
毛豆米烧西葫芦
intermediate迷茫3.3万热度108收藏 -
★西葫芦豆腐补钙小饼★
眼睛忘充电燕7.6万热度13收藏 -
煎嫩豆腐佐西葫芦三明治
恬静explicit9.3万热度35收藏 -
西葫芦炒豆腐
所有thigh11.6万热度173收藏 -
素炒西葫芦豆腐
夕阳equivalent7.6万热度107收藏 -
酱香西葫芦
岫烟impartial2.2万热度181收藏