红烧冬瓜
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冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。特别是冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。夏天是冬瓜大丰收时节，冬瓜还有利尿的作用，多吃冬瓜可以解暑消热。冬瓜除了平时做冬瓜汤，辣炒冬瓜，冬瓜盅等美食之外，红烧也很不错。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
蒜米
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将买回来的冬瓜清洗干净。 -
2. 然后去皮界花。
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3. 将界花的冬瓜切块。
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4. 炒锅热油将冬瓜块放入煎金黄。
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5. 准备老抽和蒜米。
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6. 加入小勺老抽上色然后加适量的盐鸡精调味拌炒均匀。
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7. 盖上盖子中火十分。
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8. 出锅前放入蒜米拌炒均匀即可。
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9. 这款“红烧冬瓜”肉质香软，味道清淡，四季皆宜。
小贴士
做这款家常菜无需技巧，想口感更软的可以多焖些时间。味道按个人喜欢进行调理。