枸杞鸡蛋羹
9.5万热度
727收藏
收藏
|
灭绝师太plastic
鸡蛋的营养物质很高，其中含有大量的维生素和微量元素，及人体所需的氨基酸。枸杞的营养价值也很高，属滋补养体的上品，能提高人的机体免疫力，常吃这两种食材会有助于延缓人的衰老，增强人的体质。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
枸杞
8g
香油
适量
老抽
适量
水
适量
步骤
-
1. 鸡蛋 -
2. 把鸡蛋打入碗中加水打匀，水和鸡蛋的比例是，水略多于鸡蛋，枸杞洗净倒入打好的蛋液中
-
3. 把枸杞蛋液打好后，隔水上锅蒸，锅底放热水
-
4. 蒸的时候要盖上盖子，避免水蒸气进入蛋液中
-
5. 盖好蒸锅盖，大火蒸10分钟即可关火
-
6. 蒸好的枸杞鸡蛋羹，稍微散一下热气出锅
-
7. 老抽，香油备用
-
8. 倒入头道鲜老抽，和香油，就可以食用了。营养美味呀。
小贴士
蒸蛋羹时间要掌握好，蒸老了，嫩了都不好吃，蛋液加水的量，要根据鸡蛋的量来加。