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培根五色蔬菜丁
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大叔的可爱女朋友
进入腊月,浓浓的年味,家家户户餐桌上的饭菜越来越丰盛,顿顿离不开鱼肉荤腥。吃多了大鱼大肉,身体就要开始抗议,胃肠胀气、疲劳倦怠等症状不适时不时的折腾一下。新鲜蔬菜是碱性食物,能够中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动,能降低食物在肠道停留的时间,减少营养素被吸收,预防便秘,及早协助排出对人体无益的废物。所以在过年时节,餐桌上准备一盘新鲜的蔬菜,不仅颜色漂亮,带来视觉上的享受,还能补充丰富的维生素,健胃整肠,促进身体的代谢功能。过个平平安安、健健康康的新年。
时间: 10分钟内
食材
培根
1片
甜豆
1把
蘑菇
3个
胡萝卜
半根
南瓜
1块
百合
半个
橄榄油
适量
适量
白葡萄酒
适量
步骤
  • 1. 准备各种蔬菜,洗净
  • 2. 培根解冻切成丁
  • 3. 甜豆去皮剥出粒,蘑菇洗净沙土之后切成小块,百合剥成片,其他蔬菜切成甜豆大小的丁。
  • 4. 锅中加入少许橄榄油,放入切好的培根小火煎香。
  • 5. 倒入切好的蘑菇丁、胡萝卜粒和南瓜丁
  • 6. 喷入少许白葡萄酒,翻炒片刻。
  • 7. 加入剩下的甜豆粒和百合片,炒至百合断生后根据个人口味加入盐调味即可出锅。
小贴士
1、各种蔬菜熟的时间不一致,要根据不同的食材来决定入锅的时间。
2、炒制的时候加入少许白葡萄酒不仅能防止蔬菜糊锅,还能增加菜的口感,有提鲜的效果
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