酸辣小油菜拌银耳
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梅花疏淡
好吃
时间: 10-30分钟
食材
银耳
1朵
小油菜
50g
油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
醋
适量
生抽
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红椒
适量
步骤
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1. 小油菜洗净 -
2. 坐锅烧水，把小油菜下去焯熟捞出
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3. 银耳一朵提前泡好
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4. 摘成小朵
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5. 坐锅烧水，把银耳放下去焯一分钟捞出
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6. 备好调料，葱 姜 蒜 干辣椒
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7. 坐锅烧油，油烧得九成热
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8. 淋在调料盘里
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9. 把银耳和小油菜放大碗里，淋上调料油
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10. 再加适量花椒油
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11. 加入适量白糖和盐
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12. 加入一勺醋
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13. 加入一勺生抽
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14. 拌匀即可
小贴士
银耳下锅不易久焯，久焯不脆了。