土豆牛肉汤
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林僖诒绽泳
土豆牛肉汤
时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
土豆
3个
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
葱花
适量
鸡精
适量
姜片
2片
大料
1朵
步骤
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1. 将牛肉用水紧2遍，去除血水。 将紧好的牛肉切小块放入阿迪锅中，加入适量大料和姜片，按蹄筋档煮烂。 -
2. 土豆和胡萝卜洗净切块。
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3. 锅烧热，放入油。
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4. 加入蒜末爆出香味。
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5. 加入胡萝卜翻炒至金黄色
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6. 加入土豆块。
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7. 加入适量酱油继续翻炒。
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8. 加入煮好的牛肉继续翻炒一会儿。
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9. 加入牛肉汤。
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10. 少加入一点蒜末继续炖一会儿。
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11. 加入葱末和盐适量。继续炖2分钟即可。
小贴士
注意：第一次冷水下锅至煮开，捞出牛肉，第二次换清水等水烧热后再下入牛肉至烧开再捞出。第二次一定要等水热后再下牛肉，否则牛肉遇冷水变硬了就不好煮了，再怎么煮也不好吃了。
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