西红柿土豆牛肉汤
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漳估傅衷砂
简单方便的做法。因为直接将食材和调料放入电压力锅中，省去了翻炒的过程，所以汤里没有植物油，只是牛肉本身的油脂溶解在汤中，口感更醇厚。加入山楂干，不但营养更丰富，而且使牛肉纤维更容易熟烂。将一部分土豆切小块碾碎在汤中，是汤汁更浓郁粘稠，口感更好。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250克
西红柿
1个
土豆
1个
洋葱
小半个
山楂干
几片
盐
3勺
糖
1勺
料酒
半勺
生抽
半勺
八角
1个
花椒粉
少许
葱花儿
少许
步骤
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1. 牛肉洗净，泡去血水，切小块 -
2. 汆水
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3. 沥净水分备用
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4. 切洋葱，土豆刮皮
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5. 西红柿去蒂，切大块。也可以用热水烫一下，撕去外皮
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6. 将洋葱、牛肉和西红柿放入电压力锅中，将一小半土豆切小块放入（另一半留着切大块之后放）
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7. 加入适量水，盖过食材，再将所有调料放入调匀
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8. 选择牛羊肉程序，启动
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9. 完成后从电压力锅中倒入铁锅中，用勺子底部将小块土豆碾碎
小贴士
* 炒西红柿出汁时要大火，加水烧开后要小火熬。
* 我属于爱吃卤汤那种，食材的分量对我来说只够一碗面的。如果要大人和小孩一起吃，可以翻倍。
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