胡椒牛扒
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安琪诗雁批
承诺给孩儿做黑椒牛扒，牛肉及配菜都准备好了，该腌制牛肉了，却发现家里没有黑胡椒了，懒得下楼去买，就用了白胡椒。所以，这款牛扒只能称其为胡椒牛扒了。好在味道也还不错，加之孩儿不是很挑剔，吃的很尽兴。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
350g
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽酱油
适量
料酒
适量
洋葱
适量
番茄
适量
黄瓜
适量
玉米粒
适量
步骤
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1. 牛肉洗干净切成稍微厚些的片。 -
2. 用胡椒粉、盐、生抽酱油、料酒腌制1小时。
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3. 番茄、黄瓜切片，备好玉米粒。
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4. 洋葱切碎。
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5. 电饼铛加橄榄油并涂均匀，牛肉入铛煎。
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6. 适时翻面，煎另一面。
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7. 煎好后与配菜放在一起。
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8. 炒锅放橄榄油加热，洋葱入锅煸香。
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9. 加胡椒粉、盐。
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10. 加适量水，煮稠成胡椒汁。
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11. 胡椒汁浇在牛肉上，即可享用美味牛扒了。
小贴士
煎肉的时长，根据自己爱食几分熟的肉而定。
调制胡椒汁时可以少加或不加洋葱。我多加洋葱，是因为孩儿喜欢洋葱的味道。
调制胡椒汁时可以少加或不加洋葱。我多加洋葱，是因为孩儿喜欢洋葱的味道。