甜豌豆炒牛肉
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cautious上下
豌豆有两种，一种是扁扁脆脆的那种，一种是肥肥厚厚的甜豌豆。我比较喜欢吃肥厚的甜豌豆，冬天的时候上市。甜豌豆给我一种肉食青菜的感觉，肥肥的，咬下去口感极佳，特意请婆婆买回来炒的哦。
时间: 10-30分钟
食材
甜豌豆
500g
牛肉
250g
红萝卜
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 牛肉加入适量的盐糖油，姜丝，腌制。 -
2. 豌豆摘取边上的丝，红萝卜切片，备用。
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3. 锅里下油。
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4. 加入豌豆和红萝卜，翻炒。
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5. 加入适量的食盐，翻炒几分钟。
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6. 将熟了的豌豆暂时装起。
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7. 锅里下油，加入姜丝翻炒后加入牛肉。
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8. 翻炒牛肉 并加入适量的酱油。
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9. 加入炒熟了的豌豆。
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10. 翻炒1分钟。
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11. 装起，完成!
小贴士
甜豌豆直接生炒，不用飞水，这样吃起来更爽甜。