口蘑炒牛肉
9.8万热度
824收藏
收藏
|
姗姗liu
口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
口蘑
300g
油
适量
盐
1勺
白砂糖
1勺
生粉
适量
生抽
1勺
泡姜
10g
大葱白
少许
红椒
1条
步骤
-
1. 食材（牛肉，口蘑，大葱白，泡姜） -
2. 把牛肉切成细条加入盐，糖，生粉，生抽，花生油腌制入味，口蘑切小块，红椒，泡姜，大葱白切丝
-
3. 锅内烧水，水开下口蘑焯至，可放少许的料酒去腥，然后盛出沥干水备用
-
4. 热锅热油下红椒丝，大葱白丝，姜丝爆香，然后放入牛肉一同翻炒
-
5. 牛肉7成熟时加入焯好的口蘑
-
6. 放入盐，糖，生抽，蚝油调味
-
7. 翻炒均匀即可
小贴士
口蘑最好吃鲜蘑。市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。宜配肉菜食用。制作菜肴不用放味精或鸡精。
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度