牛肉土豆丝
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思梦癣
那天妈妈生日上外面餐厅吃饭去，点了一份土豆丝炒牛肉，吃完意尤未尽，于是回来后就一直想着这道菜，买了牛肉和土豆就想小试一下，百度下看了大概的做法，就做了这道菜。牛肉营养丰富，是重要的补铁食物呢。土豆又是我家桌上常客，这两者搭配着实不错呢。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
200g
土豆
100g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
醋
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
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1. 牛肉洗净 -
2. 切丝待用
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3. 土豆切丝
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4. 胡萝卜切丝
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5. 牛肉丝加生抽、料酒、醋和淀粉拌均腌制一会
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6. 生姜切丝
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7. 葱、姜下油锅爆香
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8. 下牛肉翻炒
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9. 炒到变色装盘待用
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10. 再次油锅下葱爆香
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11. 土豆和胡萝卜下锅翻炒软
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12. 加牛肉一起翻炒
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13. 加生抽和味精调味即可装盘
小贴士
切牛肉时不能沿着肉纹切，而是要反着切
切丝切薄切细熟得快
牛肉里加一滴醋会鲜嫩
切丝切薄切细熟得快
牛肉里加一滴醋会鲜嫩