意大利肉酱
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忧愁bank
在家也能做出美味的意大利面肉酱，别以为很复杂，其实很简单。肉酱的用途很广泛，可中餐可西餐，拌意大利、面条、土豆泥等，同样的美味。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
150g
瘦猪肉
150g
洋葱
1/4个
胡萝卜
1/4个
芹菜
2根
西红柿
1个
橄榄油
6大匙
高汤
350g
番茄酱
5大匙
迷迭香
1/4小匙
玉米淀粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 牛肉、猪肉剁成馅，胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。
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3. 锅内倒入橄榄油烧热。
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4. 放入洋葱。
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5. 小火将洋葱炒香。
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6. 倒入牛肉馅和猪肉馅。
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7. 将牛肉和猪肉馅翻炒至熟。
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8. 再加入番茄小丁、胡萝卜和芹菜末炒30秒。
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9. 加入高汤。
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10. 然后加入番茄酱。
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11. 最后加入迷迭香。
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12. 搅匀后以中小火熬煮1小时。
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13. 熬1小时后已经开始收汁，变浓稠了。
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14. 玉米淀粉用水调开，加入肉酱中，边加边搅拌。
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15. 然后将肉酱煮开，关火即可。
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16. 待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。
小贴士
肉酱的保存时间很长，而且可以直接冷冻保存，只要做好后不沾到水，放一个月都不会变坏。
番茄放入沸水中烫一下，就很容易的去掉外皮。
番茄放入沸水中烫一下，就很容易的去掉外皮。
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