村姑豆腐
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水文时光恰如年
很下饭的一道菜，红红的汤汁渗入了豆腐，让人胃口大开，郫县豆瓣酱的加入，使整个菜变得香辣十足，非常的过瘾。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
郫县豆瓣酱
1大勺
酱油
1勺
料酒
1勺
糖
适量
盐
适量
葱花
适量
姜末
适量
食用油
适量
步骤
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1. 豆腐切成大片入油锅中煎至两面焦黄。 -
2. 另起锅，放入少量油，爆香葱姜和郫县豆瓣酱。
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3. 加入煎好的豆腐略炒。
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4. 在锅中加入适量水，酱油、料酒、糖，煮开后，根据口味用盐调味收汁。
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5. 收汁后加葱花花点缀出锅。
小贴士
1、豆腐一定要煎好一面再翻另一面，以免煎碎。
2、郫县豆瓣酱中已含有一定的盐份，所以盐可以酌情加或不加。
2、郫县豆瓣酱中已含有一定的盐份，所以盐可以酌情加或不加。
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