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自制黑芝麻糊
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钊运晟践
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
黑芝麻
300g
核桃
300g
糯米粉
300g
适量
步骤
  • 1. 黑芝麻、核桃、糯米粉按1:1:1准备
  • 2. 小火炒熟芝麻
  • 3. 小火炒熟核桃
  • 4. 小火炒熟糯米粉,勤翻以免炒糊。
  • 5. 用搅拌机将芝麻、核桃打成泥
  • 6. 倒入炒熟的糯米粉中,加适量的糖,搅拌均匀。
  • 7. 核桃芝麻比较油,所以要用手搓一下,使其和米粉相互包容在一起,成大颗粒粉状。
  • 8. 取适量芝麻糊粉,用刚烧开的开水,先倒少量开水,使其溶解成稠稠的糊状,再按喜好调成稀一点的糊即可食用。
小贴士
1.各种配料一定要小火炒制,以免炒糊。
2.芝麻核桃油性比较大,用搅拌机搅拌出油比较细腻。
3.搅拌好的坚果油比较大,和糯米粉混合时,用手搓可以避免大疙瘩。
4.冲服时,要用刚烧好的开水才可以化粉末,最好煮一下更香。
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