白果小蛋糕
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旧爱时光觅梅
这两天做了好多蛋糕，我第一次做出的蛋糕，老公一下就吃了4个，要不是被我拿下，不知道要吃多少了，就这样被我看着，到了晚上也被消灭了11个。哎，没办法，继续做啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
白果
1把
面粉
80g
糖
60g
牛奶
85g
鸡蛋
4个
油
25g
盐
1g
泡打粉
3g
步骤
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1. 白果用夹子捏开口，洗净， -
2. 放进微波炉高火加热1分钟。
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3. 取出剥壳。
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4. 用刀切碎备用。
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5. 蛋黄和蛋白分离。
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6. 放盐、油、牛奶、泡打粉、10g糖搅匀。
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7. 筛入面粉。搅匀。
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8. 蛋白分3次加入剩下的糖，打至中性发泡
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9. 取1/3蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀
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10. 把蛋黄糊倒进蛋白里翻拌均匀。
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11. 放入白果，翻拌均匀。
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12. 放入蛋糕模。
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13. 放进预热好的烤箱160度40分钟。
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14. 烤好出炉晾凉。
小贴士
佳宁心得：
1、烤的时候上色过深可以加盖锡纸。
2、白果不能多吃，老人和小孩要特别注意。
3、烤箱温度请自行调整。
1、烤的时候上色过深可以加盖锡纸。
2、白果不能多吃，老人和小孩要特别注意。
3、烤箱温度请自行调整。
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