醋溜白菜梗
8.6万热度
744收藏
收藏
|
剩蛋老人羽
每次买来大白菜，都要一分为二，将菜叶与菜梗分开制作，因为女儿很喜欢吃菜叶，却厌恶菜梗，即使我连哄带骗将菜梗塞进她嘴里，她还是会吐出来，所以干脆一菜二吃了。
时间: 10分钟内
食材
大白菜
2棵
核桃
50g
油
适量
盐
适量
枸杞子
适量
白醋
适量
步骤
-
1. 大白菜洗净去菜叶留菜梗。（菜叶可以用来作饺子陷或煮汤） -
2. 菜梗切均匀长条。
-
3. 枸杞子冲洗待用。
-
4. 去壳核桃，冲洗干净，挑去杂质。
-
5. 坐油锅，下核桃小火煎至核桃变色，盛出备用。（要不停的翻动，以免焦掉。）
-
6. 留底油，下白菜梗翻炒。
-
7. 加少盐，翻匀。
-
8. 加白醋，大火翻炒。
-
9. 下枸杞子，保持大火，翻炒，收汤汁。
-
10. 装盘，把煎炸过的核桃整在上面。
小贴士
１.核桃煎的脆点，口感会好些。
２.炒白菜梗，不要过熟也不要过生，注意火候。
２.炒白菜梗，不要过熟也不要过生，注意火候。