葱烧海参小鲍鱼
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墨衣过忘川丙
这个菜看上去诱人不？哈哈，说实在话，原来是小打小闹的，没想到出来效果奇好，有点大菜的味道啊！真不错，惊艳的感觉!海参和鲍鱼的营养价值就不多说了，呵呵，鲜啊！
时间: 10-30分钟
食材
海参
2条
鲜鲍鱼
5只
油
适量
蚝油
适量
高汤
适量
香油
适量
姜
适量
葱白
适量
步骤
-
1. 鲍鱼处理干净后划花刀备用； -
2. 海参泡发好后去肠，洗干净；
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3. 锅中入高汤，下海参和鲍鱼一起煮约半小时左右；
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4. 捞起，海参切块；
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5. 把蚝油加入少许水和香油调开；
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6. 锅中放少许油，煎香姜片和葱白；
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7. 下海参和小鲍鱼一起炒匀；
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8. 下蚝油汁煮开后收汁即可！
小贴士
海参的泡发比较讲技巧，最好用纯净水，容器一定要无油，放冰箱泡发最好！
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