迎春花开
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烟锁轻尘墙西_
又是一年春来到，用最家常的白菜，做朵迎春花吧~~
时间: 10-30分钟
食材
白菜
300g
猪肉馅
200g
盐
适量
海米
适量
咸蛋黄
1个
西兰花
适量
步骤
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1. 白菜切去上半部分，用剪刀将白菜帮剪成花瓣的形状。 -
2. 海米泡一会，西兰花洗净，用手撕成小朵备用。
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3. 锅内放适量清水，放入白菜，水开焯5分钟后捞出。
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4. 用小勺舀一勺肉馅，做成丸子，放在碗内（我一共做了6个丸子）。
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5. 碗内浇入滚开的水，至少放容器的三分之一。
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6. 将切碎的海米和西兰花撒在白菜上，最后撒上蛋黄碎，汤中撒适量鸡精或者高汤粉和适量盐。
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7. 蒸20分钟即可。
小贴士
1、这是个汤菜，可以多放点汤。
2、西兰花应该晚放的，早放了颜色不好看。
3、放水要放开水，那样丸子基本就半熟了。
2、西兰花应该晚放的，早放了颜色不好看。
3、放水要放开水，那样丸子基本就半熟了。
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