柠香紫薯白玉盏
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哟官卦侍萄
多年来，我一直被便秘困扰着，据了解紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。所以，我会经常吃些有助于消化的食物来促进肠胃蠕动，改善消化道环境。如香蕉，紫薯，红薯，南瓜等。其实这个紫薯本来是想用裱花嘴挤个漂亮的形状的，可无奈是手残星人，只好作罢！
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
1个
鸡蛋
2个
牛奶
适量
柠檬汁
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 将紫薯切丁放锅里，隔水蒸熟，鸡蛋可一起放在蒸紫薯的水里煮
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3. 蒸熟的紫薯，加入少许牛奶放进料理机搅拌成紫薯泥
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4. 柠檬切开取汁挤入紫薯里面，搅拌均匀
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5. 煮熟的鸡蛋剥去壳，切成两半，去黄取蛋白备用
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6. 将紫薯泥放进裱花袋里面
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7. 然后将紫薯泥挤到鸡蛋杯里即可
小贴士
1.用裱花嘴挤紫薯泥的话要将紫薯泥尽量搅拌细腻，否则会堵住裱花嘴。我用的是料理机，打不那么细腻，所以用裱花嘴挤失败了。