香葱爆木耳
6.1万热度
92收藏
收藏
|
无光盲途那
这是一个十分简单爽口而健康的菜，这是从一本美食书学到的，本人喜好微辣，加了只自己种的辣椒，觉得更加好下饭了。食用木耳好处多，大家都百度百科搜搜，保你得到满意的答复。
时间: 10-30分钟
食材
干木耳
3大朵
葱
2根
辣椒
1只
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 木耳提前水发，水发好摘块，葱切段，分开葱绿与葱白，留用葱白，辣椒切圈； -
2. 再把木耳焯水，焯水时放盐1茶匙和菜油1茶匙；
-
3. 锅置炉上，开大火，锅热时放辣椒圈，爆片刻，出香味时倒入葱白，快速，翻炒将葱白烧至变得有焦感，如图；
-
4. 倒入木耳，点入精盐2/3茶匙和糖1/4茶匙，撒少许胡椒粉，攒料酒1茶匙入锅，快速兜均即可上碟。
小贴士
焯水时放盐和油是让木耳有点底味和去土味，也让木耳有点亮颜色不太干。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度