葱爆羊肉
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采秋糯帅哥
在北京的时候就非常喜欢吃葱爆羊肉，但在南京很难看到有买羊腿的，难得看到自然就不会错过了，呵呵，我还留了好多等着改天烤羊肉串
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
300g
京葱
10g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
五香粉
适量
淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
蚝油
适量
孜然粉
适量
红椒
5g
青椒
5g
洋葱
6g
步骤
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1. 羊腿肉洗净沥干水分 -
2. 切成肉片
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3. 加老抽，生抽，盐，五香粉，蚝油，糖，料酒，淀粉抓匀，腌制30分钟
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4. 京葱半根
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5. 斜切成片
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6. 洋葱切成丝，青红椒切丝
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7. 热锅热油放入羊肉迅速滑散
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8. 盛出备用
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9. 热锅冷油爆香葱花，洋葱丝，青红椒丝煸炒至香气飘出
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10. 放入羊肉迅速兜匀
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11. 最后加盐和孜然粉兜匀即可
小贴士
羊肉一定要热锅热油，快炒，否则会老，同时要注意安全哦
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