糖醋辣椒
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苛柑拖肛焙
我妹夫炒辣椒的手艺是一绝,我每次去他家都会看到这个菜,这是他家的保留节目。这次妹妹来我家,我强烈要求她传授一下。于是全程拍下了糖醋辣椒的制作过程,好吃得不得了,胃口大开啊。一次要多炒点,剩的更好吃。过年的时候容易吃得腻住了,吃这个糖醋辣椒绝对开胃解腻。
时间: 10分钟内
食材
辣椒
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
蒜瓣
两头
步骤
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1. 蒜瓣切片,要比平时做菜多一些,一般要用两头以上。
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2. 辣椒切条。
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3. 葱切葱花。
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4. 锅内油热爆香葱花。
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5. 放入辣椒翻炒。
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6. 加醋翻炒均匀,我用的是香醋。
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7. 加白糖。
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8. 加盐。
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9. 加生抽。
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10. 最后加蒜片,炒至蒜片断生即可出锅。
小贴士
1、这道菜好吃的窍门就在于要放蒜片,多放一些,至少两头蒜。
2、一次多做点,剩下来的完全入味了,特别好吃。
2、一次多做点,剩下来的完全入味了,特别好吃。
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