彩椒炒羊肉
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成熟
甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。羊肉温补，和彩色甜椒炒制，不仅养眼，更是鲜美味佳。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
400g
甘蔗
半根
红甜椒
1个
黄甜椒
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
大蒜
适量
姜
适量
葱头
2个
步骤
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1. 把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。 -
2. 锅内胆放羊肉、甘蔗段、姜片、和适量水。置入沸腾锅内，按 “炖肉”键。
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3. 炖好后，取出羊肉块（汤另喝，见菜谱：甘蔗羊肉汤）。
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4. 切好彩椒条。
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5. 切好大蒜、姜丝（只取部分）。
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6. 锅烧热油，放入大蒜、姜丝爆香。
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7. 倒入羊肉，加点酱油翻炒。
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8. 倒入彩椒炒熟。
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9. 最后加盐调味，翻炒均匀。
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10. 好吃
小贴士
肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下，去腥