彩椒炒牛肉
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思咏
彩椒养眼，又有营养，这次牛肉特意用鸡蛋清拌匀，半小时后炒，可使炒出的肉鲜嫩爽滑。鲜美、有营养又好吃的一道菜！
时间: 1-2小时
食材
彩椒
40g
牛肉
100g
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
葱花
适量
步骤
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1. 牛肉切条，用蛋清拌匀，静置半小时。 -
2. 彩椒切条
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3. 锅热油，放姜丝、牛肉炒，加点水焖一下。肉一变色，即捞出。
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4. 炒过肉的水不捞出，放葱花和甜椒炒。
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5. 倒入牛肉和少许水，加点米酒和酱油一起炒。
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6. 最后加盐调味。
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7. 美味
小贴士
1肉用鸡蛋清拌匀，半小时后炒，可使炒出的肉鲜嫩爽滑。