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樱桃萝卜炒羊肉
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安琪诗雁批
樱桃萝卜炒羊肉是一道新疆菜，在新疆清真饭店里很常见的。这道菜改变了新疆菜以往的香辣味道，变得有些清淡。里面加的辣椒很少，只是做装饰用了辣椒。风味是地道的新疆风味，里面加了羊肉、洋葱胡椒粉等等是新疆人爱吃的配菜和调味品。虽然清淡一些，可没一点羊肉的膻味，吃起来樱桃萝卜可口，羊肉鲜嫩味美。樱桃萝卜：性凉：生津止渴,化痰止咳,消食,利尿消肿,活血祛瘀,健脾
时间: 10-30分钟
食材
樱桃萝卜
300g
羊肉
100g
青辣椒
30g
洋葱
30g
油
适量
盐
适量
香油
2g
淀粉
少许
味极鲜
2g
胡椒粉
2g
鸡精
2g
步骤
  • 1. 主料：羊肉、樱桃萝卜、洋葱、青辣椒 辅料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、鸡精、胡椒粉
  • 2. 把樱桃萝卜洗净淇切片
  • 3. 洋葱去外皮切丝，青辣椒洗净丝
  • 4. 把羊肉切片
  • 5. 用味极鲜、淀粉、香油腌制一会
  • 6. 热锅凉油加洋葱丝炒出香味
  • 7. 加羊肉翻炒变色捞起
  • 8. 热锅凉油加青辣
  • 9. 加椒樱桃萝卜翻炒
  • 10. 加盐翻炒一会到樱桃萝卜变软
  • 11. 加羊肉翻炒均匀
  • 12. 加鸡精
  • 13. 加胡椒粉
  • 14. 翻炒均匀出锅
小贴士
樱桃萝卜不可久炒，炒的变软就可以吃了
这道菜不可久炒
樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。
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