肉丁炒扁豆
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懵智高朗
扁豆是自家种的，跟外边卖的那种不大一样哈所以没有切丝，直接整个炒的扁豆的营养成分相当丰富包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等
时间: 10分钟内
食材
扁豆
500g
五花肉
50g
葱
适量
盐
适量
姜
适量
味精
少许
八角
1个
步骤
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1. 将扁豆摘洗干净 -
2. 锅内烧水略焯一下，捞出备用
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3. 将肥瘦相间的肉切成方丁
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4. 葱切葱花，姜切丝
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5. 锅内热油放八角，再放入肉丁煸炒一会
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6. 放葱花和姜丝，煸炒出香味
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7. 放入扁豆翻炒，炒的差不多时再加味精、盐来调味即可
小贴士
扁豆不易熟，所以炒前需先焯水