苦瓜煎蛋
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一雷二闪
苦瓜虽然苦，可是苦瓜的营养和养生备受人们的青睐，还可以减肥.抗癌的作用，苦瓜可以炒.凉拌，还可以可以做苦瓜茶，还可以榨苦瓜汁；苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，今天就做一个苦瓜煎蛋，也不怎么苦，味道还不错，建议以后多吃点苦瓜对健康有利
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1个
鸡蛋
7个
油
适量
盐
适量
小辣椒
1个
葱
10g
胡椒粉
5g
十三香
2g
步骤
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1. 鸡蛋打入大碗里，苦瓜洗净 -
2. 小辣椒切小丁.苦瓜去瓤切小丁，葱切末
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3. 苦瓜放点盐腌一会控去水分可以去除苦味
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4. 放点十三香
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5. 加入少许胡椒粉
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6. 把切好的苦瓜小辣椒葱花放入搅匀的蛋液里
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7. 充分的搅匀
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8. 锅烧热放油把搅好的鸡蛋液下锅
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9. 小火慢慢煎至蛋液凝固
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10. 再把另一面煎熟即可
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11. 出锅装盘
小贴士
1.苦瓜切好后用盐腌一会去苦味味道好；2.放一个小辣椒增加点辣味口感更好；3.鸡蛋的菜不用放味精和鸡精；4.放点葱更适宜跟鸡蛋搭配；