苦瓜凤梨鸡汤
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令狐冲automate
好喝
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
200g
鸡肉
半只
罐头凤梨
5片
腌黄豆酱
1大勺
豆瓣酱
1大勺
姜
5片
盐
适量
水
100ml
步骤
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1. 苦瓜的种类也分很多、煮汤通常是用白苦瓜、因为白苦瓜的肉厚、苦味也淡、先把苦瓜切开、里面的种子去掉。 -
2. 把所有材料准备好、苦瓜、鸡肉、姜片、豆瓣酱、腌黄豆酱、罐头凤梨 。
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3. 这是我料理时常用的腌黄豆酱、家里有一瓶腌黄豆酱、要自制辣豆瓣或要蒸鱼都很方便。
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4. 先把苦瓜用水川烫、我只用了半条苦瓜、因为只有一个人吃。
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5. 把半只鸡切段、用水烫过、不用煮熟、肉变白了就捞起来、再用清水洗乾净备用。
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6. 然後材料全部一起放进压力锅开火、、、等压力锅出来叫声後、改用小火煮十五分钟、然後熄火。
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7. 这是成品、很鲜很原味。
小贴士
我通常汤放的水不多、多加些豆瓣酱或腌黄豆酱、里面有咸分、所以就不加盐巴了、吃太咸对身体不好。