胡萝卜炒绿豆芽
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绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大，更重要是绿豆芽非常便宜，可谓物美价廉。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
300g
胡萝卜
100g
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
醋
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
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1. 绿豆芽，胡萝卜，猪肉 葱 调料：生粉，生抽，糖，醋，油盐 -
2. 猪肉用生抽，生粉，少量的油拌匀
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3. 胡萝卜切丝
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4. 绿豆芽泡洗干净
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5. 葱切段
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6. 热油锅放葱白段稍炒下 放猪肉翻炒香
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7. 放胡萝卜丝翻炒
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8. 胡萝卜丝炒变色放绿豆芽快速翻炒
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9. 放适量盐，醋，糖一起炒 炒软身些就可以
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10. 撒上葱段
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11. 略炒均出锅
小贴士
适当加些醋，才能保存水分及维生素C，微酸的口感更好
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