鸡蛋焖苦瓜
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灭绝师太plastic
鸡蛋焖苦瓜，以前都是将苦瓜和鸡蛋直接搅拌好后再炒，今天打破常规，试着直接将鸡蛋打入锅中，这样作出的鸡蛋焖苦瓜味道也非常的好，还品出了苦瓜的略苦味
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净切碎 -
2. 葱花切碎
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3. 将苦瓜末和葱花放入盆中
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4. 油热后将步骤3中的苦瓜末和葱花放入锅中，翻炒，加入适量的花椒面和盐，炒匀
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5. 将鸡蛋打入锅中，将鸡蛋用铲子搅匀
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6. 慢慢用铲子翻动，使鸡蛋和苦瓜煎成饼状
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7. 两面煎至金黄色即可
小贴士
1、炒苦瓜的时候，多放些盐，因为后面打入的鸡蛋就不放盐了；
2、鸡蛋打入苦瓜上后，让鸡蛋液渗入到苦瓜中，将苦瓜和鸡蛋结在一切。
2、鸡蛋打入苦瓜上后，让鸡蛋液渗入到苦瓜中，将苦瓜和鸡蛋结在一切。