辣椒鸡蛋炒苦瓜
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王苗是猪
夏天烦闷易上火，吃点苦瓜去火，鸡蛋中含有丰富的铁，维生素E和VA，与富含VC的苦瓜搭配，有助于铁的吸收，避免VC的流行，夏天易多吃点苦味的食品
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1/2根
鸡蛋
2个
辣椒
1个
盐
适量
油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
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3. 将苦瓜去筋去籽，切成小块备用。
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4. 辣椒去籽切成小段备用。
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5. 将打散的鸡蛋加入苦瓜和辣椒中。
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6. 搅拌一下
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7. 加入适量的料酒
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8. 加入适量的鸡精
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9. 加入适量的盐
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10. 搅拌均匀
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11. 将锅内加入适量的油。加热后将搅拌好的材料倒入。
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12. 炒熟即可出锅盛盘。
小贴士
苦瓜较苦，最好切成小块这样苦味会小些