豆豉炒豆角苦瓜
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宝贝婷仔
好吃
时间: 10-30分钟
食材
豆角
300g
苦瓜
250g
油
适量
盐
适量
即食豆豉
1汤匙
蒜头
适量
步骤
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1. 蒜头拍扁。 -
2. 豆角洗净，摘成段。
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3. 苦瓜洗净，切成厚片（大概5MM厚）。
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4. 锅里煮水，水开后放豆角入锅，焯烫4分钟。烫好后滤水。
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5. 热油锅，煸香蒜头。
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6. 把苦瓜放入锅里炒3分钟。
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7. 再把豆角、盐放入锅里。
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8. 再放入1汤匙阳江豆豉，翻炒均匀。盖上盖子5分钟左右即可。
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9. 炒好装盘
小贴士
如果是用非即食的豆豉（姜豉）要先用清水略洗一下，我用的是即食豆豉，即食豆豉已经高温处理，方便卫生，开罐即食。