番茄丝瓜蛋羹
7万热度
715收藏
收藏
|
醉笑三千席吕
炎炎夏日,正是吃丝瓜的好季节。加上含各类营养在瓜类食物中是较高的,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,所以夏天多吃丝瓜还是很有益于健康的。除了炒丝瓜,丝瓜用来做各种口味的汤或者羹都是很不错的。而且制作都不复杂哦。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
400g
鸡蛋
1个
番茄
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
大蒜
适量
水淀粉
适量
步骤
-
1. 丝瓜削去外皮,红薯淀粉做成水淀粉,
-
2. 丝瓜切小丁,番茄切碎,大蒜切末,鸡蛋打散
-
3. 热锅冷油,放入大蒜和番茄煸炒
-
4. 炒至番茄出汁儿,放入丝瓜丁
-
5. 快速翻炒几秒钟
-
6. 加入适量的水
-
7. 煮至丝瓜熟透
-
8. 将水淀粉缓缓放入,并快速翻搅
-
9. 水淀粉变粘稠后,将蛋液放入变方便快速搅拌蛋花很快就均匀的呈现了。调味
-
10. 装碗
小贴士
水淀粉适当浓一些,这道菜适合浓一点儿羹才好吃。
如果喜欢,最后装完后放入一些香醋口感更棒哦。
如果喜欢,最后装完后放入一些香醋口感更棒哦。
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度