肉炒丝瓜片
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凑整
丝瓜炒肉片,营养美味,做法简单,家家必备
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
250g
瘦猪肉
150g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
蒜
适量
葱
适量
花椒大料
适量
步骤
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1. 丝瓜，猪瘦肉 -
2. 丝瓜去皮，切圆片，厚度2毫米左右
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3. 准备蒜片，葱花
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4. 猪肉切片，抓淀粉，料酒，盐，糖少许，腌制片刻备用
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5. 热锅底油
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6. 爆肉片，变色出锅备用
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7. 另起锅，热油，放大料和花椒，烧香取出
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8. 爆葱蒜，放进丝瓜片翻炒变色，加少许醋
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9. 放进肉片，翻炒均匀
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10. 加盐调味出锅即可
小贴士
加少许的醋，可以使得颜色漂亮，防止铁锅炒丝瓜变色，但一定要少放，不然丝瓜的绿色就被醋酸变色影响色泽了