自制桂花酒
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靴子猫multitude
好吃
时间: 10-30分钟
食材
桂花
50g
高度酒
1000g
枸杞
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 新鲜桂花筛去杂质 -
2. 把梗从筛眼里筛出来
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3. 摘掉梗
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4. 把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土
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5. 装入容器中，加少许糖腌渍几小时
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6. 准备冰糖和枸杞子
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7. 用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖
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8. 封好瓶口。好了，剩下的一切交给时间吧
小贴士
先腌一下桂花，是为了能在装瓶后能快速沉下去，否则怕变质。前几天最好每天把瓶子摇晃几下，有利于冰糖溶化。桂花别放太多，太多了酒会有苦味。一般八月泡酒，春节时开瓶是最好的，味道好，也有意义，如果等不及，三个月也可以了
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