自制桂花酒
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孤月今心锐
桂花酒,有化痰散瘀、开胃醒脾、舒肝理气、活血益气和美容养颜的功效,饮用桂花酒对皮肤干裂、食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢和经闭腹痛有一定的食疗作用,更有“妇女幸福酒”之称。
食材
鲜桂花
500g
红枣
100g
桂圆
50g
高度粮食酒
5000g
黄芪或白参
10g
冰糖
500g
十斤玻璃罐或5L酵素桶
一个
步骤
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1. 将桂花择干净。
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2. 加入500g冰糖(粉状冰糖最好),将桂花拌匀,放入待盛放的容器(玻璃罐或酵素桶)内密封发酵二个小时左右。
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3. 发酵好的桂花,加入桂圆,红枣,黄芪或白参。
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4. 倒入称好重量准备就绪的粮食酒。
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5. 盖好盖子。可以加几层保鲜膜密封。
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6. 三个月后就可以考虑饮用了。窖藏个三五年,就是上好的佳酿。开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵。每天睡前喝一小杯,想想就觉得很美!
小贴士
请记住,水洗过的桂花,要晾干水。
有疑问请加微信zhu_yanfang探讨。
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