莲子是常见的滋补佳品，中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。红枣在我国人民心目中，象征着幸福、美满和吉祥。各种喜庆和年节，红枣都是不可缺少的。红枣也是养生美容妙品，民间有“一日吃三枣，终生不显老”的说法，将红枣和莲子结合做成的红袍莲子，既能美容养颜，还能滋补强身，实是一道不可多得的美味。