五色鸡爪汤
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顾留芳Fffff
继鸭掌之后我爸又买了好多鸡手回来，可是还是吃红烧的话很没劲，再说家里也很久没有烧汤了，那干脆煮个鸡爪汤喝喝吧~夏天喝应该还蛮清爽的，不会像蹄髈汤那么油腻吧……
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
320g
甜玉米
213g
胡萝卜
165g
山药
400g
葱
适量
枸杞
适量
生姜
适量
黄酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 把鸡爪洗净，剪去脚趾甲 -
2. 汤锅里加适量的水煮沸
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3. 把鸡手放入水中
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4. 氽烫至出浮沫后，倒去其中的水，把鸡爪清洗一遍
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5. 把玉米棒子切成段
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6. 汤锅中加入大量的水，倒入几滴黄酒，和适量的生姜片，加入切成段的玉米，煮上5分钟左右
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7. 把胡萝卜也切成段
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8. 随后加入胡萝卜，继续煮5分钟左右
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9. 加入氽烫过的鸡爪，一起煲30分钟左右
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10. 把洗净去了皮的山药切成块，也加到汤中，继续煮10-15分钟
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11. 加入枸杞
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12. 加入葱段煮1-2分钟
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13. 最后加适量的盐，鸡精调味即可
小贴士
1.鸡爪最好把脚趾甲给剪了，这样比较干净
2.玉米最好用甜玉米，除了煮出来的汤略带甜味之外，颜色也比较好看
2.玉米最好用甜玉米，除了煮出来的汤略带甜味之外，颜色也比较好看