红烧冬瓜球
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迷死佳
冬瓜挖成球，红烧烹制出的菜品营养均衡，功效很多，味道也相当不错。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
600g
猪肉丸
4个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
料酒
适量
高汤
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮去瓤洗干净。 -
2. 挖成冬瓜球。
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3. 用酱油、盐、味精、料酒、高汤勾兑成调味汁。
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4. 起油锅，葱姜入锅煸香后料汁入锅。
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5. 提前做好的猪肉丸入锅炒。
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6. 开锅后冬瓜球入锅炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开改小火烧，其间适时翻炒。
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7. 烧至收汁，食材入味、熟即可出锅装盘。
小贴士
食材入锅后大火烧开锅改小火慢烧，菜的味道更好。